Ужин в фольге. Топ-10 рецептов быстрого приготовления

В большинстве случаев будни не бывают спокойными. Мы бежим с работы, чтобы забрать детей, отвести их на всевозможные кружки, быстро скупиться и выполнить все необходимые домашние дела. Что нам действительно необходимо в такие дни, так это быстрый и легкий рецепт, который готовится за короткий промежуток времени и не требует от нас больших усилий. Рыба, запеченная в фольге, мясо и другие рецепты прекрасно подойдут в данной ситуации. Они действительно очень просты в приготовлении и, при этом, очень вкусные. Все ингредиенты заворачиваются в фольгу, и мы получаем сочное мясо или рыбу с овощами, при этом, не потеряв ни единого аромата. И еще один плюс готовки в фольге – практически не нужно убирать после приготовления блюда!

❋ ❋ ❋
1

Тайская рыба в фольге

Тайская рыба в фольге
На фото: Тайская рыба в фольге

Если Вам нравится азиатская еда, этот рецепт придется Вам по вкусу. Можно использовать филе форели, трески или лосося. Смешав все специи с рыбой, получится пикантное и мягкое мясо.

Ингредиенты на 4 персоны:

  • 1 пучок зеленого лука
  • 4 филе рыбы (каждый приблизительно по 125 гр.)
  • ¾ имбиря, порезанного на кусочки по 2 сантиметра
  • 1 красный перец чили
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 морковка
  • 2 лайма
  • 1 головка чеснока
  • 15 гр. свежего кориандра
  • 4 ч.л. соевого соуса
  • 4 ч.л. кунжутного масла

Для лапши:

  • 2 пакетика по 150 гр. средней ровной лапши
  • 1 ст.л. кунжутного масла
  • 1 красный перец
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст.л. соевого соуса

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200С.

2. Почистите зеленый лук и разделите его на 2 части: белую и зеленую. Разрежьте лук вдоль и отложите. Почистите и порежьте на полоски, длиною в палец, имбирь, перец чили, морковку и половину сельдерея; порежьте чеснок и кориандр (разделив стебли и листочки).

3. Оторвите кусочки фольги и в каждый из них положите по кусочку рыбы. Распределите порезанные зелень и овощи на 4 порции и посыпьте ими рыбу. Листья кориандра не кладите внутрь, а оставьте для украшения. Сбрызните соевым соусом, кунжутным маслом и соком 1 лайма каждый кусочек, немного посолите и поперчите.

4. Заверните фольгу так, чтобы воздух мог циркулировать, но сок не вытекал. Положите все на противень и отправьте в духовку на 12 минут.

5. За пару минут до приготовления рыбы, приготовьте лапшу. Налейте немного кунжутного масла в сотейник или сковородку и разогрейте. Разделите пополам, удалите семена и порежьте красный перец, и, после этого, обжарьте в течение минуты в сотейнике. Добавьте лапшу и продолжайте обжаривать еще 2 минуты, пока она не станет обжигающе горячей. Добавьте немного соевого соуса для придания вкуса, посолите, поперчите и сбрызните кунжутным маслом.

6. Разделите лапшу на 4 тарелки. Достаньте рыбу из духовки и положите на тарелку возле лапши, не вынимая из фольги. Разделите оставшийся лайм на 4 части и положите поверх рыбы. Украсьте листьями кориандра.

Продолжение статьи читайте на следующей странице

Следующая страница

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ