ТОП-20 Лучших рецептов шашлыков
# # #
10. Шашлык из баранины с золотым карри
Рецепт шашлыка из баранины
# # #
Продукты:
- Баранина (вырезка) — 1 кг.
- Соус «Терияки» — 75 гр.
- Лимон — 0,5 шт.
- Петрушка — 1 маленький пучок
- Масло оливковое — 3 ст.ложки
- Карри золотой (можно использовать обычный карри) — 1 ч.ложка
- Кардамон — 1 ч.ложка
- Имбирь свежий — 50 гр.
- Вино белое сухое — 0,5 стакана
- Чеснок — 6 зубчиков
- Перец черный и белый (молотые)
- Соль
# # #
Способ приготовления:
Удалите с мяса плёнки и нарежьте на кусочки по 30-40 грамм.
Замаринуйте баранину в смеси соуса «Терияки», оливкового масла, сока лимона и вина. Добавьте к мясу мелко нарезанный чеснок, рубленую петрушку, тёртый имбирь и специи. Перемешайте и поставьте в холодильник на 12 часов.
Насадите мясо на шпажки и жарьте на углях до готовности примерно 12-15 минут.
# # #
Совет от шеф-повара:
Подавайте с готовым соусом «Манго с чили», свежими огурцами и зеленью. Огуречный сок помогает пищеварению и очищает организм, вымывая из него ядовитые вещества и шлаки.
Продолжение статьи читайте на следующей странице
