ТОП-20 Лучших рецептов шашлыков
# # #
6. Свиной шашлык маринованный в майонезе с солёными огурцами
Рецепт шашлыка из свинины
# # #
Продукты:
- Свиная лопатка -1 кг.
- Майонез — 150 гр.
- Огурцы соленые — 2 шт.
- Лук красный — 2 головки
- Вино белое сухое — 50 мл.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимон — 0,5 шт.
- Петрушка — 1 маленький пучок
- Лист лавровый — 2 шт.
- Перец черный горошком — 1 ч.ложка
# # #
Способ приготовления:
Удалите с мяса плёнки и нарежьте на кусочки по 40-50 гр. Смешайте майонез, тёртые солёные огурцы, порезанный лук, вино, рубленый чеснок, сок лимона, измельчённую зелень и специи. Лавровый лист и перец перед добавлением обжарьте на сухой сковороде примерно 1 минуту.
Соедините мясо с маринадом и на 6 часов оставьте в холодильнике.
Очистите мясо от маринада и насадите на шампура. Жарьте шашлыки на средних углях до готовности примерно 8-12 минут.
# # #
Совет от шеф-повара:
Подавайте шашлык с морковью по-корейски и солёными огурцами. Огурчики улучшают работу пищеварительного тракта и обладают легким слабительным эффектом. В качестве соуса превосходно подойдёт майонез с чесноком, зеленью и лимонным соком.
Продолжение статьи читайте на следующей странице
