ТОП-20 Лучших рецептов шашлыков
# # #
14. Шашлык из свинины в лимонном соусе
Рецепт шашлыка из свинины
Продукты:
- Свинина — 1,8 кг.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Лимоны — 3 шт.
- Орех мускатный тертый — 5 гр.
- Перец душистый молотый — 5 гр.
- Соль
# # #
Способ приготовления:
Нарежьте мясо кусочками по 80 грамм. Репчатый лук порежьте полукольцами, из лимонов выжмите сок. Уложите мясо в кастрюлю, добавьте лук, тёртый мускатный орех и перец, затем залейте все соком лимона и помните руками. После чего накройте крышкой и поставьте в холодильник на 8 часов.
Перед приготовлением мясо необходимо перемешать с солью. Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, чередуя с кусочками лимона. Жарьте шашлык над раскаленными углями, сбрызгивая смесью оставшегося маринада с водой в пропорции 1:1.
# # #
Совет от шеф-повара:
Готовый шашлык приправьте свежей петрушкой. Среди пряностей она занимает одно из ведущих мест и является отличным профилактическим средством для улучшения пищеварения, при вздутии живота, болезнях печени и кишечных коликов.
Продолжение статьи читайте на следующей странице
